
Econome en restauration collective
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Nice, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France
Manpower Cabinet de recrutement Nice/Sophia-Antipolis recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Econome (H/F)
Mission principales :
L'économe joue un rôle clé dans la bonne gestion des approvisionnements et des stocks du restaurant. Il/elle assure le suivi rigoureux des commandes, contrôle les réceptions et veille à la qualité et à la traçabilité des produits
Commandes :
-Identifier les besoins en commandes
-Vérifier les commandes auprès des fournisseurs
-Identifier les problèmes de réception
-Vérifier la quantité et la qualité des livraisons
-Remonter les soucis de prix aux fournisseurs
-Entretenir des relations avec tes collègues, afin d'appréhender leurs besoins et leurs priorités
Stocks :
-Être responsable de la supervision des réceptions et du rangement de marchandises food & drinks
-Réaliser les inventaires
-Contrôler les stocks, ainsi que ceux des différents produits d'hygiène et linges.
-S'assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)
-Faire des contres inventaires selon les besoins du contrôleur de gestion
-Contrôler les températures, qualité des produits en suivant la[...]